Menu Premium
Menu Premium dla wymagających gości
Wykwintne dania, sezonowe składniki najwyższej jakości i autorskie kreacje szefa kuchni. Kulinarny kunszt na Twoim wydarzeniu.
Filozofia Kuchni
Kulinarna doskonałość
Nasze menu premium to wyraz kulinarnej filozofii, w której sezonowość, lokalność i kreatywność spotykają się na jednym talerzu. Szef kuchni Messalka Events tworzy autorskie dania, które łączą najlepsze tradycje polskiej kuchni z nowoczesnymi technikami kulinarnymi.
Każde danie opowiada historię - od starannie dobranych składników od lokalnych producentów, przez precyzyjne techniki przygotowania, aż po artystyczną prezentację. To gastronomia, która angażuje wszystkie zmysły.
Autorskie Kreacje
Specjalności szefa kuchni
Nasz szef kuchni tworzy unikalne kompozycje smakowe, które zachwycają nawet najbardziej wymagających gości. Każde danie to kulinarne dzieło sztuki.
Menu sezonowe
Menu zmienia się wraz z porami roku, wykorzystując najświeższe sezonowe składniki. Wiosenne zioła, letnie warzywa, jesienne grzyby i zimowe smaki - każda pora roku ma swoją kulinarną opowieść.
Lokalne składniki
Współpracujemy z najlepszymi lokalnymi dostawcami i producentami. Polskie mięsa dojrzewane, ryby z czystych wód, sery rzemieślnicze i organiczne warzywa stanowią fundament naszej kuchni. Stosujemy zasady zero waste — kreatywnie wykorzystujemy każdy składnik, eliminujemy plastik jednorazowy i wybieramy produkty od lokalnych, certyfikowanych dostawców.
Nowoczesne techniki
Łączymy tradycyjne metody z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Sous-vide, fermentacja, wędzenie niskotemperaturowe - stosujemy techniki, które wydobywają pełnię smaku z każdego składnika.
Opcje Menu
Formaty menu Premium
Menu degustacyjne
5-7 dań z wine pairingiem
Wielodaniowa podróż kulinarna, w której każde danie to odkrycie nowego smaku. Szef kuchni komponuje menu degustacyjne, które opowiada spójną historię - od delikatnych amuse-bouche po finezyjne desery. 5 lub 7 dań autorskich, wine pairing dobrany przez sommeliera, prezentacja dań przez szefa kuchni.
Wine pairing
Wyselekcjonowane wina do każdego dania
Nasz sommelier dobiera wina, które harmonijnie uzupełniają każde danie z menu. Zarówno polskie wina butikowe, jak i klasyki z najlepszych europejskich winnic - każdy kieliszek to dopełnienie kulinarnej kompozycji. Selekcja polskich win butikowych, europejskie winnice premium, prezentacja win przez sommeliera.
Kolacja chef's table
Ekskluzywne doświadczenie kulinarne
Kameralna kolacja przy stole szefa kuchni, gdzie goście obserwują proces tworzenia dań z bliska. interaktywne doświadczenie łączące gastronomię ze storytellingiem - szef kuchni opowiada o każdym daniu. Kameralna atmosfera (do 16 osób), interakcja z szefem kuchni, unikatowe menu one-off.
Menu okolicznościowe
Świąteczne i tematyczne menu
Specjalne menu na święta, sylwestra, Wielkanoc i inne okazje. Tradycyjne polskie smaki w premium odsłonie - od 12 potraw wigilijnych w nowoczesnej interpretacji po wielkanocny brunch. Menu wigilijne premium, sylwestrowe menu degustacyjne, brunch wielkanocny.
Premium bar
Koktajle i moktajle na najwyższym poziomie
Autorskie kompozycje naszych barmanów dopełniają doświadczenie kulinarne. Każdy koktajl projektujemy indywidualnie — dopasowany do menu, pory roku i charakteru wydarzenia. W standardzie oferujemy pełną kartę moktajli i napojów bezalkoholowych 0%.
Na życzenie organizujemy wieżę szampana, pokazy barmańskie i degustacje koktajlowe. Serwis na eleganckich, mobilnych marmurowych barach.
Poznaj ofertę barową
Opcje Dietetyczne
Menu dla każdego gościa
Dbamy o to, aby każdy gość mógł cieszyć się wykwintnym posiłkiem, niezależnie od preferencji dietetycznych. Nasze menu premium jest dostępne w różnorodnych wariantach, zachowując ten sam poziom smaku i prezentacji.
- Menu wegetariańskie i wegańskie
- Opcje bezglutenowe i bezlaktozowe
- Menu koszerne i halal
- Uwzględnienie alergii i nietolerancji pokarmowych
- Indywidualne modyfikacje menu na życzenie
Stwórzmy razem wyjątkowe menu
Skontaktuj się z nami, aby omówić menu premium na Twoje wydarzenie. Nasz szef kuchni przygotuje autorską propozycję dopasowaną do okazji.